桔皮也有很大的作用，但在现实生活中很多人不懂的怎样利用，桔皮中含有大量的胡萝卜素，以及维生素C等，同时还含有硫胺素、核黄素、挥发油等营养成分；其味苦、辛，性温，有健脾、燥湿化痰等功效。
同样用它作为牲口的添加剂也是不错的选择，桔皮晒干、粉碎后喂养牲口，可以提高食欲、增强抗病能力、减少疾病、促进生长具有显着效果；用桔皮粉饲喂鸡、鸭、鹅等家禽，不仅产蛋量增加，而且可使蛋黄颜色加深。饲喂方法：将桔皮晒（烘）干、粉碎，添加到畜禽的日粮中，添加量：鸡为2-3%，鸭、鹅1-2%，猪为5-10%，牛为10-15%。