黄唇鱼大家知道吗？近日，黄唇鱼一直在网上被大家议论的，而且黄唇鱼特别贵，那么，黄唇鱼是什么鱼？黄唇鱼为什么那么贵呢？下面就让我们一起来黄唇鱼吧。
黄唇鱼是什么鱼
黄唇鱼，闽粤人称金钱鱼(鱼免)，金钱猛鱼，又名(鱼高)。温州人称黄甘，属硬骨鱼纲鲈形同石首鱼科。系近海暖温性稀有底层鱼类。黄唇鱼是的特有鱼种。美国一家媒体公布了9种贵食物，其中金钱猛鱼便位列其中，每磅鱼肉达714美元。
黄唇鱼为什么那么贵
黄唇鱼之所以那么贵，是有原因的。鱼胶滋补肝肾的特殊功效，赛如高丽(参)，止血甚佳，尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效。故从前一般渔村若捕到黄唇鱼，举村庆贺，分而食之。并将鱼鳔晒干珍藏，以供产妇出血时之急用。
福州水产专家称，黄唇鱼各个部位价值不同，价值的是其鱼膘。一条黄唇鱼一般都要按鱼肉、鱼肚细分卖。通常，鱼肉都会转卖给酒店供食客食用，一斤大约2000~3000元。鱼膘和鱼头可作药材，通过层层转手，流入药材商和药店。“黄唇鱼的鲜胶(注：鱼膘)就是同等重量的黄金价格也难望其项背”，该水产专家说，黄唇鱼在广东一带俗名黄金鱼，所言非虚。
黄唇鱼的经济价值
黄唇鱼的鱼鳔价格高昂，较同等重量的黄金为贵。 鱼鳔可制成传统的“鲍参翅肚”中的“肚”，即被认为上等的花胶，白花胶或称黄鳌胶，白花胶。
中医指花胶能疗伤镇痛。鱼鳞和鱼肉是中药药材。
由于黄唇鱼非常珍贵，大型的黄唇鱼价格什至高至每条100万港元。
黄唇鱼的营养价值
黄唇鱼膘是名贵的中医补品，有特殊的药用价值，目前市面上500克重的干膘(白花胶)，售价在12万元以上。
据分析，500克含蛋白质442克，脂肪l克，钙250毫克，磷145毫克，铁13毫克。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效，而现代医学研究表明：可用于结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱、妇女经亏等症，且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有一定的疗效。
据美国《侨报网》报道，美国一家媒体公布的9种贵食物，黄唇鱼位列其中。另外八种贵食物分别是：金箔、白松露、鱼子酱、藏红花、神户牛肉、麝猫咖啡、香草和鹅肝酱。
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