鹅场一般都是建设在有水源的地方，因为，鹅是水禽在鹅的放牧、洗浴和交配都离不开水。但是是不是任何水源旁边都能建设鹅场呢？答案当然是否定的，在建设鹅场的过程中，鹅场水源的选择必须根据以下原则：
鹅场水源选择的要点（图）
1、水量充足
水源的水量能满足场内人员生活用水、鹅饮用和饲养管理用水以及消防和灌溉需要，并考虑到防火和未来发展的需要。畜禽场的用水量受多种因素的影响，由于条件差异较大，我国并未作统一标准。一般认为工作人员生活用水可按每人每天24～40升计算，鹅的用水量为1.25升／只？天（包括鹅饮水、冲洗鹅舍、鹅栏、调制饲料等用水，雏、幼鹅的用水量可按成年鹅的50％计算）。
消防用水按我国防火规范规定，场区设地下式消火栓，每处保护半径不大于50米，消防水量按每秒10升计算，消防延迟时间按2小时考虑。灌溉用水则应根据场区绿化、饲料种植情况而定。特别应注意的是，在枯水期时该水源的水量也能够满足要求。
2、水质良好
对鹅饮用和饲料调制水来说，若水源的水质不经处理就能符合饮用水标准为理想。但除了以集中式供水（如当地城镇自来水）作为水源外，一般就地选择的水源很难达到规定的标准，因此还必须经过净化达到《家禽饮用水水质标准》后才能使用。
3、便于防护
水源周围的环境卫生条件应较好，以保证水源水质经常处于良好状态。以地面水作水源时，取水点应设在工矿企业和城镇的上游。
4、取用方便
设备投资少，处理技术简便易行，经济合理鹅场就地自行选用的水源一般有三大类地面水、地下水和降水。